Die "Keto-Kur" ist ein Buch, das mir bei der Arbeit daran die Augen geöffnet hat dafür, was wir unserem Körper täglich antun: wenn wir erstens dauernd vor uns hin essen und wenn das zweitens lauter "leere" Kohlenhydrate sind. Dorothea Neumayr, die geniale vegane Köchin aus Salzburg, hat wieder den Großteil der Rezepte beigesteuert. Mit ihr zu … [Weiterlesen...]
Valentin Diem: Wood Food
Wood Food - das lässt sich nicht so einfach ins Deutsche übersetzen: Wald-Essen, Baum-Essen, Holz-Essen ... Der Untertitel präzisiert, was gemeint ist: "Kochen mit Holz, Feuer, Rauch, Teer und Kohle", mit allem also, was man aus dem Wald holen kann, was man aus und mit Holz machen kann. Wood Food ist eines der spannendsten Kochbücher, die ich je … [Weiterlesen...]
Lutz Geissler: Brot backen in Perfektion
Kaum war es erschienen, wurde schon nachgedruckt: Die Fangemeinde von Lutz Geissler ist groß und wächst ständig. Zu Recht. Es ist das erste Buch dieses Autors, bei dem ich das Fachlektorat Rezepte übernommen habe, und ich bin ebenfalls begeistert! Wie immer wenn ich ein Kochbuch bearbeite, koche ich ein paar Rezepte nach - einfach, um ein Gefühl … [Weiterlesen...]
Kochbuch von Horst Lichter: „Die Lust am Kochen“
Da ist sie wieder! Die Lust am Kochen. Verbreitet von Horst Lichter, seines Zeichens Fernsehkoch mit Goldener Kamera. Lektoriert und betreut von Dorothea Steinbacher - und das hat Spaß gemacht, weil die Rezepte wirklich gut sind! Ebenso wie die Fotos übrigens - sie stammen alle, auch die Foodfotos, von Mathias Neubauer. Wenn Mathias … [Weiterlesen...]
Kochbuch: „Peace Food – Vegan einfach schnell“
Frisch aus der Druckerei: das neue Peace-Food-Kochbuch "Vegan einfach schnell"! Ich habe es, wie die vorhergehenden Bände der Reihe ("Peace Food - Das vegane Kochbuch", "Peace Food - Vegano Italiano"), betreut, bearbeitet, lektoriert. Mit großem Vergnügen! Ein dreiviertel Jahr lang wurde hinter den Kulissen gekocht, verkostet, geschrieben, … [Weiterlesen...]
Kochbuchworkshop in der Schule
Das "neue" G-8 ist ja so neu nicht mehr. Im dichten Lehrplan für die Oberstufe gibt es jedoch einen Lichtblick, die meisten Schülerinnen und Schüler sehen das so: das P-Seminar. Das heißt "Praktisches Seminar" und bedeutet, dass die Seminar-Gruppe ein Projekt gemeinsam erarbeitet. Das kann im Fach "Latein und Geschichte" ein nach Originalplänen … [Weiterlesen...]
Silber für das Kenwood „Cooking Chef“- Kochbuch mit Johann Lafer
Eine Auszeichnung für unser Kenwood-Kochbuch! „Mit einer Silbermedaille wird das Werk ‚Meine Cooking Chef. Kreative Küche mit Johann Lafer’ der Autoren Johann Lafer, Andreas Neubauer, Manuel Weyer, Dorothea Steinbacher, Mathias Neubauer, erschienen bei De’Longhi Deutschland GmbH, Geschäftsbereich Kenwood von den GAD-Juroren prämiert.“ So … [Weiterlesen...]
Vegano Italiano ist da!…
Heute erschien das neue Kochbuch von Ruediger Dahlke, für das ich in den letzten Monaten viel redigiert, organisiert und lektoriert habe. Auf das Ergebnis, finde ich, können alle Beteiligten stolz sein! Ein Augen- und Gaumenschmaus gleichermaßen. Die Rezepte stammen von zwei Köchinnen (Lorenza Rizzi und Cristina Capelli) und einem Koch (Andrea … [Weiterlesen...]
Kochbuch: Vegano Italiano
Lektorat und Redaktion: Dorothea Steinbacher. Italienisch genießen - ganz ohne Tierleid. Das vegane Kochbuch ergänzt das Kochbuch Peace Food bietet 90 vegane Rezepte der italienischen Küche für vegane Neulinge ebenso wie für Langzeit-Veganer. Peace Food - Das Italien Kochbuch ist die kulinarische Weiterführung der beiden Bestseller zur … [Weiterlesen...]
Kochbuch
Alles rund um Kochen, Essen, Restaurants, Wildpflanzen, Heilpflanzen und ums Genießen ... Als Kochbuch-Redakteurin und Kochbuch-Lektorin habe ich bereits rund 100 Buchtitel für verschiedene Verlage umgesetzt und betreut, darunter auch viele Bücher namhafter Köche und Köchinnen. » Redaktion und Lektorat für Bücher Als Autorin schreibe ich … [Weiterlesen...]
