200 Rezepte und Küchenwissen als E-Book von Bettina Matthaei Es ist nicht das erste Kochbuch der renommierten Kochbuchautorin Bettina Matthaei, das ich als Fachlektorin betreuen durfte. Aber das erste Gemüsebuch. Die ausgewiesene Gewürz-Spezialistin Bettina Matthaei würzt Gemüse besonders fein und harmonisch abgestimmt, das bekommt den … [Weiterlesen...]
Archiv: Kochbuch / Kulinarisches
Beiträge zum Themenkreis Kulinarisches, über Kochbücher, Köche und Köchinnen.
Erschienen bei GU: Das große Peace Food-Buch
Vegane Rezepte und Basics - das neue Buch aus dem Redaktionsbüro Steinbacher. Das neue große vegane Kochbuch der Reihe "Peace Food" von Dr. med. Ruediger Dahlke und Dorothea Neumayr enthält über 150 Rezepte. Alle sind vielfach erprobt und lecker - dafür garantiert der Name der Rezeptautorin Dorothea Neumayr. Auch Nicht-Veganer lieben diese … [Weiterlesen...]
Neues Storl-Buch: Unsere grüne Kraft
Dies ist eine weitere Neuerscheinung, an der ich redaktionell mitwirken durfte. Die ganz wunderbare Zusammenarbeit mit Christine Storl hat mir sehr viel Freude gemacht. Das Heilwissen der Familie Storl - Heilwirkungen von Pflanzen, Hausmittel und traditionelle Heilmethoden. Pflanzen können ihre Lebenskraft an uns Menschen weitergeben. … [Weiterlesen...]
Frisch erschienen: Die Peace Food Keto-Kur von Ruediger Dahlke
Die "Keto-Kur" ist ein Buch, das mir bei der Arbeit daran die Augen geöffnet hat dafür, was wir unserem Körper täglich antun: wenn wir erstens dauernd vor uns hin essen und wenn das zweitens lauter "leere" Kohlenhydrate sind. Dorothea Neumayr, die geniale vegane Köchin aus Salzburg, hat wieder den Großteil der Rezepte beigesteuert. Mit ihr zu … [Weiterlesen...]
Valentin Diem: Wood Food
Wood Food - das lässt sich nicht so einfach ins Deutsche übersetzen: Wald-Essen, Baum-Essen, Holz-Essen ... Der Untertitel präzisiert, was gemeint ist: "Kochen mit Holz, Feuer, Rauch, Teer und Kohle", mit allem also, was man aus dem Wald holen kann, was man aus und mit Holz machen kann. Wood Food ist eines der spannendsten Kochbücher, die ich je … [Weiterlesen...]
Lutz Geissler: Brot backen in Perfektion
Kaum war es erschienen, wurde schon nachgedruckt: Die Fangemeinde von Lutz Geissler ist groß und wächst ständig. Zu Recht. Es ist das erste Buch dieses Autors, bei dem ich das Fachlektorat Rezepte übernommen habe, und ich bin ebenfalls begeistert! Wie immer wenn ich ein Kochbuch bearbeite, koche ich ein paar Rezepte nach - einfach, um ein Gefühl … [Weiterlesen...]
Ausflugszielg’schichten: Die Mühle in St. Johann bei Siegsdorf
Mehl direkt beim Müller kaufen, das, so scheint es, gab es nur in längst vergangener Zeit. Doch im Chiemgau gibt es noch einige kleine Mühlen mit angeschlossenem Mühlenladen. Dort kann man handwerklich erzeugtes Mehl, ohne Chemie, ohne Mehlbehandlungsmittel, oft in Bioqualität kaufen. Die Müller beziehen ihr Getreide von Bauern aus der Region - man … [Weiterlesen...]
Die Alm – ein Ort für die Seele: Martina Fischer in Prien
Wieder eine ausverkaufte Lesung von Martina Fischer: In Prien war sie in der Bücherei zu Gast, zeigte ihre traumhaften Bilder von der Alm und erzählte von ihren Aufgaben und dem Alltag hoch auf dem Berg. Und zum Abschluss serviert sie ihren ZuhörerInnen wie immer ihre wunderbaren Almnussen...Hier geht's zum Beitrag in den Samerberger Nachrichten. … [Weiterlesen...]
Lektorinnen auf Wanderschaft – Topfenstrudel auf der Alm
Vom Schreibtisch auf die Alm - Lektorinnen beim Ortstermin Unser Almbuch findet nicht nur bei den Leserinnen und Lesern großen Anklang, sondern auch bei den Kolleginnen: Kaum hatte ich das neu erschienene Buch im Frühjahr beim Lektorenverband VFLL vorgestellt, wurde schon eine Wanderung auf die Alm geplant. Alle wollten die Sennerin "in echt" … [Weiterlesen...]
Die Alm – ein Ort für die Seele
Unser neues Buch ist im April 2016 erschienen! Ja, unser Buch: Ich durfte die Sennerin Martina Fischer als Ko-Autorin beim Schreiben ihres Almbuches unterstützen. Martina Fischer, Dorothea Steinbacher Die Alm - Ein Ort für die Seele Lebensweisheiten, Geschichten und Rezepte einer Sennerin € 19,99 [D] Verlag Kailash / Random House … [Weiterlesen...]
