Unser neues Buch ist im April 2016 erschienen! Ja, unser Buch: Ich durfte die Sennerin Martina Fischer als Ko-Autorin beim Schreiben ihres Almbuches unterstützen. Martina Fischer, Dorothea Steinbacher Die Alm - Ein Ort für die Seele Lebensweisheiten, Geschichten und Rezepte einer Sennerin € 19,99 [D] Verlag Kailash / Random House … [Weiterlesen...]
Archiv: Kochbuch / Kulinarisches
Beiträge zum Themenkreis Kulinarisches, über Kochbücher, Köche und Köchinnen.
Kochbuch von Horst Lichter: „Die Lust am Kochen“
Da ist sie wieder! Die Lust am Kochen. Verbreitet von Horst Lichter, seines Zeichens Fernsehkoch mit Goldener Kamera. Lektoriert und betreut von Dorothea Steinbacher - und das hat Spaß gemacht, weil die Rezepte wirklich gut sind! Ebenso wie die Fotos übrigens - sie stammen alle, auch die Foodfotos, von Mathias Neubauer. Wenn Mathias … [Weiterlesen...]
Kochbuch: „Peace Food – Vegan einfach schnell“
Frisch aus der Druckerei: das neue Peace-Food-Kochbuch "Vegan einfach schnell"! Ich habe es, wie die vorhergehenden Bände der Reihe ("Peace Food - Das vegane Kochbuch", "Peace Food - Vegano Italiano"), betreut, bearbeitet, lektoriert. Mit großem Vergnügen! Ein dreiviertel Jahr lang wurde hinter den Kulissen gekocht, verkostet, geschrieben, … [Weiterlesen...]
Silber für das Kenwood „Cooking Chef“- Kochbuch mit Johann Lafer
Eine Auszeichnung für unser Kenwood-Kochbuch! „Mit einer Silbermedaille wird das Werk ‚Meine Cooking Chef. Kreative Küche mit Johann Lafer’ der Autoren Johann Lafer, Andreas Neubauer, Manuel Weyer, Dorothea Steinbacher, Mathias Neubauer, erschienen bei De’Longhi Deutschland GmbH, Geschäftsbereich Kenwood von den GAD-Juroren prämiert.“ So … [Weiterlesen...]
Vegano Italiano ist da!…
Heute erschien das neue Kochbuch von Ruediger Dahlke, für das ich in den letzten Monaten viel redigiert, organisiert und lektoriert habe. Auf das Ergebnis, finde ich, können alle Beteiligten stolz sein! Ein Augen- und Gaumenschmaus gleichermaßen. Die Rezepte stammen von zwei Köchinnen (Lorenza Rizzi und Cristina Capelli) und einem Koch (Andrea … [Weiterlesen...]
Kochbuch: Vegano Italiano
Lektorat und Redaktion: Dorothea Steinbacher. Italienisch genießen - ganz ohne Tierleid. Das vegane Kochbuch ergänzt das Kochbuch Peace Food bietet 90 vegane Rezepte der italienischen Küche für vegane Neulinge ebenso wie für Langzeit-Veganer. Peace Food - Das Italien Kochbuch ist die kulinarische Weiterführung der beiden Bestseller zur … [Weiterlesen...]
Chiemgau kulinarisch – Cafés, Restaurants
Der Chiemgau tischt auf! Der Chiemgau im äußersten Südosten Oberbayerns ist überreich an Naturschönheiten und Kulturdenkmälern. Nach dem Wandern auf uralten Pilgerwegen oder dem Schwimmen im See kehrt man gern ein: in eines der mächtigen alten Dorfwirtshäuser, in eine gemütliche Almhütte oder eine kleine Bauernwirtschaft. Daneben gibt es immer … [Weiterlesen...]
Peace Food – Das vegane Kochbuch
Lektorat und Redaktion: Dorothea Steinbacher. Gesund genießen - ohne Tierleid. Das vegane Kochbuch zum Bestseller Peace Food bietet 90 vegane Rezepte: Von veganem Boeuf Stroganoff, Veggie-Burger bis zur veganen Geburtstagstorte. Peace Food - Das vegane Kochbuch ist die heiß ersehnte Fortsetzung des Bestsellers zur veganen Ernährung von … [Weiterlesen...]
Johann Lafer – Meine Heimatküche
Johann Lafer zeigt uns in diesem opulenten Kochbuch seine geliebte Heimatküche und serviert über 80 Rezepte: bodenständig, köstlich und raffiniert einfach! Klassiker wie das Wiener Schnitzel oder die himmlischen Marillenknödel sind ebenso darunter wie neue kulinarische Kreationen, etwa das Weißwein-Kaninchen im Römertopf, deftige Maronen-Gnocchi … [Weiterlesen...]
Interview bei valentinas-kochbuch.de
Auf valentinas-kochbuch.de schreibt Katharina Höhnk seit einigen Jahren über "...inspirierende Kochbücher, köstliche Rezepte und andere schöne Dinge, die Homecooks glücklich machen." Sie interviewte mich im Dezember 2011 ausführlich über meine Tätigkeit als Lektorin und Redakteurin von Kochbüchern und stellte Kochbücher sowie Kochbuchtipps von mir … [Weiterlesen...]
