"Schmalznudeln, Kirchweihganserl und Kirtahutsch" - so fängt mein neuer Beitrag für die Chiemgau-Geschichten an, den Blog des Chiemgau-Tourismusverbandes. Tipp für Genießer: Wer weiterliest, findet dort ein Rezept für Schuchsen, ein wunderbares Schmalzgebäck, dessen Rezept mir eine Chiemgauer Bäuerin verraten hat. Weiterlesen auf: … [Weiterlesen...]
Apfelmarkt und Streuobst im Altbayerischen Brauchtumskalender 2015
Gisela Sengl, Abgeordnete der Grünen im Bayerischen Landtag, und Jürgen Sandner vom Landschaftspflegeverband Traunstein e.V. freuen sich über meinen Artikel über den Traunsteiner Apfelmarkt und die Chiemgauer Streuobstwiesen in unserem neuen Kalender (Altbayerischer Festtags- und Brauchtumskalender 2015). Ich habe sie bei herrlichem Wetter auf dem … [Weiterlesen...]
Genussg’schicht: Der Apfelmarkt in Traunstein
Mit einem ganz besonderen Bauernmarkt befasst sich mein neuester Beitrag für die Chiemgau-G'schichten: "Der Traunsteiner Apfelmarkt trägt dazu bei, dass die Streuobstbauern ihre Produkte vermarkten können, weil immer mehr Menschen erkennen, dass blühende Obstgärten, Bienen und die Vielfalt unserer alten Obstsorten sonst bald der Vergangenheit … [Weiterlesen...]
Silber für das Kenwood „Cooking Chef“- Kochbuch mit Johann Lafer
Eine Auszeichnung für unser Kenwood-Kochbuch! „Mit einer Silbermedaille wird das Werk ‚Meine Cooking Chef. Kreative Küche mit Johann Lafer’ der Autoren Johann Lafer, Andreas Neubauer, Manuel Weyer, Dorothea Steinbacher, Mathias Neubauer, erschienen bei De’Longhi Deutschland GmbH, Geschäftsbereich Kenwood von den GAD-Juroren prämiert.“ So … [Weiterlesen...]
Auf der Buchmesse 2014 in Frankfurt
Frankfurter Buchmesse 2014! Ich bin auch in Frankfurt, um mich über Neuerscheinungen zu informieren, Kollegen und Kolleginnen zu treffen und mich von der ganz besonderen Atmosphäre dieser internationalen Messe inspirieren zu lassen. Meine neuen Bücher sind natürlich auch auf der Messe zu finden: beim Emons Verlag in Halle 3.0 A48 und beim … [Weiterlesen...]
Des Chiemgaus kulinarische Köstlichkeiten
Ausführlich vorgestellt wurde mein Buch "Chiemgau kulinarisch" am Samstag, 27.9.2014 in den Salzburger Nachrichten, der Verlag hat mir den Text freundlicherweise als PDF zur Verfügung gestellt. Der Chiemgau und seine kulinarischen Köstlichkeiten. Die Region rund um den Chiemsee ist nicht nur für ihre Naturschönheit bekannt, sondern auch für … [Weiterlesen...]
Vegano Italiano ist da!…
Heute erschien das neue Kochbuch von Ruediger Dahlke, für das ich in den letzten Monaten viel redigiert, organisiert und lektoriert habe. Auf das Ergebnis, finde ich, können alle Beteiligten stolz sein! Ein Augen- und Gaumenschmaus gleichermaßen. Die Rezepte stammen von zwei Köchinnen (Lorenza Rizzi und Cristina Capelli) und einem Koch (Andrea … [Weiterlesen...]
Altbayerischer Festtags- und Brauchtumskalender 2015
Alte Bräuche und traditionelle Feste in Altbayern rund ums Jahr, mit einem Veranstaltungskalender für das Jahr 2015. Ein Kalendarium mit Namenstagen, Festtagen und Bauernregeln; dazu Mondkalender, Aussaat- und Pflanzkalender, Holzfällkalender und Hundertjähriger Kalender. Im Textteil werden Ursprung und Herkunft von Bräuchen und Festtagen … [Weiterlesen...]
Verehrtes Wasser – Buchvorstellung in der Süddeutschen Zeitung
"Schon seit jeher wird von Brünnlein berichtet, deren Wasser kranken Menschen Heil und Linderung gebracht haben sollen ..." In der Wochenendausgabe vom 6./7. September 2014 widmete die Süddeutsche Zeitung mir und meinem Buch "Heilige Quellen" einen ausführlichen Artikel mit Fotos (Text: Hans Kratzer, Fotos: Günter R. Müller): … [Weiterlesen...]
Kochbuch: Vegano Italiano
Lektorat und Redaktion: Dorothea Steinbacher. Italienisch genießen - ganz ohne Tierleid. Das vegane Kochbuch ergänzt das Kochbuch Peace Food bietet 90 vegane Rezepte der italienischen Küche für vegane Neulinge ebenso wie für Langzeit-Veganer. Peace Food - Das Italien Kochbuch ist die kulinarische Weiterführung der beiden Bestseller zur … [Weiterlesen...]
